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西红柿豆腐汤羹的做法

西红柿豆腐汤羹是一道很清淡美味的汤羹

必备原料和工具

  • 西红柿
  • 鸡蛋
  • 豆腐
  • 食用油
  • 淀粉
  • 鸡精
  • 香葱
  • 开水

计算

每份:

  • 西红柿 1 个
  • 鸡蛋 1 个
  • 豆腐 100 g
  • 食用油 5 ml
  • 盐 2 g
  • 淀粉 5 g
  • 鸡精 2 g
  • 香葱 0.5 根
  • 姜 1 片
  • 开水 350 ml

操作

  • 西红柿切成小丁、鸡蛋打入碗中搅拌、豆腐切块备用
  • 起锅烧油,放入姜片 5 S 后倒入入西红柿翻炒 30 S
  • 锅中加入开水,汤水烧开,60 S 后到入鸡蛋液、豆腐块
  • 汤水重新烧开后,加入水淀粉,沿一个方向搅拌 2 圈
  • 加入鸡精、盐、香葱,30 S 后起锅

示例菜成品

附加内容

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